Planchas & Teppanyaki à poser haut de gamme pour votre cuisine extérieure
Des équipements de cuisson d’exception pour une cuisine conviviale, précise et savoureuse.
Découvrez la sélection WAHO de planchas à poser et plaques Teppanyaki haut de gamme, choisies pour leur design, leur puissance de chauffe et leur durabilité. Idéales pour les cuisines d’extérieur, ces appareils professionnels s’intègrent facilement sur un plan de travail ou sur chariot. Marque après marque, WAHO privilégie l'excellence : Lacanche, Barraza, Planet, Le Marquier.
Notre sélection de planchas et Teppanyaki à poser
Planchas ou Teppanyaki : quelles différences ?
Souvent associés à la cuisine d’extérieur, la plancha et le teppanyaki offrent une cuisson saine et savoureuse sur plaque lisse. Mais ces deux équipements présentent des différences notables, à la fois culturelles, techniques et esthétiques. Chez WAHO, nous vous aidons à faire le bon choix selon votre style de cuisine et vos envies.
La plancha : convivialité et polyvalence à la française
Originaire d’Espagne et très populaire en France, la plancha est idéale pour cuisiner simplement, rapidement, et pour plusieurs convives. Elle se compose d'une plaque en fonte émaillée ou en inox, chauffée par des brûleurs à gaz puissants. Inclinée, elle permet l’évacuation naturelle des graisses et facilite l’entretien.
Côté utilisation, elle excelle dans la cuisson de viandes, poissons, légumes ou fruits de mer, avec une saisie nette et savoureuse. Les marques Le Marquier, Planet ou Lacanche proposent des modèles à poser performants, souvent disponibles avec chariot pour plus de flexibilité.
Le Teppanyaki : précision et élégance inspirées du Japon
Le Teppanyaki, inspiré de la tradition japonaise, se distingue par une plaque plate et parfaitement lisse, souvent en inox massif. Contrairement à la plancha, il n’est pas incliné, car il est pensé pour une cuisson plus technique, voire gastronomique.
Cette plaque permet de travailler en plusieurs zones : saisie, maintien au chaud, mijotage… Il est apprécié des chefs pour son extrême précision thermique et son esthétisme raffiné. Barazza, notamment, propose des Teppanyaki d’exception à poser, avec un contrôle parfait de la température.
Besoin de conseils pour choisir votre plancha ou votre Teppanyaki ?
Vous hésitez entre plusieurs modèles ? Vous ne savez pas quelle puissance ou quel format conviendrait le mieux à votre terrasse ou à votre cuisine extérieure ? Chez WAHO, chaque projet culinaire mérite un accompagnement sur-mesure.
WAHO vous accompagne pour faire le bon choix, celui qui vous permettra de cuisiner avec précision… et plaisir.
Pourquoi choisir une plancha ou un Teppanyaki haut de gamme ?
Chez WAHO, chaque équipement est sélectionné pour sa capacité à sublimer la cuisine d’extérieur, tant en performance qu’en esthétique. Les planchas et teppanyaki haut de gamme des marques Planet, Le Marquier et Lacanche se distinguent par des matériaux nobles, une précision de chauffe incomparable et une finition soignée. Voici pourquoi investir dans l’excellence fait toute la différence.
Des matériaux professionnels pour une chauffe rapide et homogène
L’inox massif, la fonte émaillée ou encore les plaques chromées hautes performances assurent une diffusion optimale de la chaleur, sans zones froides. Ces matériaux permettent une montée en température rapide et une précision idéale pour saisir sans brûler, cuire sans dessécher.
Une précision de cuisson digne des chefs
Avec un contrôle précis de la température, les modèles sélectionnés par WAHO offrent une polyvalence de cuisson exceptionnelle : saisie, mijotage, cuisson lente ou maintien au chaud. Certains modèles, comme les planchas Lacanche, permettent même une cuisson multi-zones pour un usage en continu, sans perte de performance.
Une conception pensée pour durer (et pour l’extérieur)
Pensés pour un usage intensif en extérieur, ces équipements sont résistants aux intempéries, faciles à entretenir et disponibles avec chariot ou support. Design épuré, lignes professionnelles, boutons ergonomiques et finitions robustes : tout est pensé pour un usage fonctionnel… et élégant.
FAQ – Tout savoir sur les planchas à poser
Quelle est la différence entre une plancha et un teppanyaki ?
Bien que visuellement proches, la plancha et le teppanyaki ont des origines et usages différents. La plancha, d’origine espagnole, monte rapidement en température (jusqu’à 300 °C) pour saisir poissons, viandes et légumes tout en préservant leurs sucs. Le teppanyaki, lui, est issu de la tradition japonaise. Il se distingue par une cuisson plus progressive et maîtrisée, adaptée aux préparations minutieuses et gestes techniques — souvent en intérieur comme en extérieur.
Peut-on poser une plancha sur n’importe quelle surface ?
Pas tout à fait. Même si les planchas à poser sont conçues pour être mobiles, elles doivent reposer sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur. Les matériaux comme la pierre, l’inox ou certains bois traités sont recommandés. Et bien sûr, il est préférable de garder une distance de sécurité par rapport à tout matériau inflammable.
Quelle puissance choisir pour une plancha performante ?
Tout dépend de votre usage. En général, une puissance de 5 à 7 kW est idéale pour une cuisson homogène sur une plaque de 60 à 80 cm. Les modèles sélectionnés par WAHO offrent une réactivité optimale grâce à des brûleurs puissants et bien répartis, garantissant une montée en température rapide et un contrôle précis.
Quelle dimension de plaque choisir selon le nombre de convives ?
La taille de la surface de cuisson dépend directement du nombre de personnes à régaler. Voici un repère simple :
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40 à 50 cm : idéal pour 2 à 4 personnes.
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60 à 75 cm : convient pour 4 à 8 personnes.
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80 cm et plus : parfait pour 8 à 12 personnes et plus, ou pour ceux qui aiment cuisiner plusieurs aliments en même temps.
Chez WAHO, nous vous guidons vers la taille la plus adaptée à vos habitudes, sans compromis sur la performance ni l’esthétique.
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Comment nettoyer une plancha ou un teppanyaki ?
Un des grands avantages de la plancha : l’entretien est simple. Après utilisation, versez un peu d’eau ou de vinaigre blanc sur la plaque encore chaude (mais pas brûlante) pour décoller les sucs, puis raclez avec une spatule. Les plaques en inox ou en fonte émaillée sont faciles à nettoyer. Pour le teppanyaki, même principe, mais préférez une éponge douceafin de ne pas altérer la surface.
Quels sont les délais de livraison chez WAHO ?
WAHO s’engage à vous livrer rapidement. Selon le modèle et la disponibilité, les délais varient de 4 à 10 jours ouvrés. Les équipements les plus techniques ou fabriqués à la commande peuvent nécessiter un délai supplémentaire, précisé lors de votre commande. Et bien sûr, le suivi personnalisé reste assuré jusqu’à la réception.