top of page

Blog WAHO – Inspirations et conseils pour sublimer vos extérieurs

Vous rêvez d’un aménagement extérieur élégant et fonctionnel ? Le blog WAHO vous propose des idées, des conseils et des inspirations pour transformer votre terrasse, jardin ou patio en un espace de vie exceptionnel. Découvrez nos guides d’achat, nos recommandations de mobilier et d’accessoires haut de gamme, ainsi que des réalisations inspirantes et des recettes à partager en extérieur.

Les 10 accessoires indispensables pour votre Big Green Egg (kamado)

  • Photo du rédacteur: Stéphane Bessette
    Stéphane Bessette
  • 12 août
  • 3 min de lecture

Quand on passe au kamado, on ouvre la porte d’une cuisine complète… dehors. Avec ces 10 accessoires Big Green Egg, vous couvrez 99 % des cuissons : saisies puissantes, pizzas croustillantes, braises qui durent et service propre.


Coin cuisine extérieure avec Big Green Egg, convEGGtor et pierre de cuisson prêts à l’emploi.

1) convEGGtor — le bouclier qui transforme l’EGG en four

Déflecteur céramique convEGGtor Big Green Egg pour cuisson indirecte au kamado.

À quoi ça sert ? C’est la pierre angulaire du “low & slow”. Il détourne la chaleur des braises pour une cuisson indirecte stable (ribs, épaules, volailles entières, pains, pâtisserie).

Quand l’utiliser ? Dès qu’on veut rôtir, fumer doucement, ou cuire sans flamme directe.

Conseil WAHO : chauffez l’EGG doucement avec le convEGGtor déjà en place pour éviter les chocs thermiques.


2) Gant EGGmitt — la sécurité version pro


Gant EGGmitt Big Green Egg anti-chaleur pour manipuler fonte et céramique.

Pourquoi indispensable ? Les accessoires en fonte et la céramique montent très haut en température. L’EGGmitt protège l’avant-bras et assure une bonne préhension.

Astuce : gardez-le sec, l’humidité transmet la chaleur.


3) Pince à barbecue — le geste net, sans percer


Pince à barbecue Big Green Egg longue, prise sûre sans percer les aliments.

Le bon outil pour retourner steaks, légumes et crustacés sans perforer (et donc sans perdre les jus).

À privilégier : une pince longue et robuste, avec bonne tension et embouts antidérapants.


4) Racloir à cendres — tirage parfait


Racloir à cendres Big Green Egg pour nettoyer le foyer et optimiser le tirage.

Rôle clé : dégager rapidement les cendres sous la grille foyère pour optimiser l’arrivée d’air et monter en température.

Routine : remuez le charbon de bois utilisé précédemment avant chaque nouvelle session = allumage plus rapide, braise plus stable.


5) Grille de saisie en fonte — marquage XXL


Grille de saisie en fonte Big Green Egg, marquage net et chaleur homogène.

Pourquoi on l’adore ? La fonte emmagasine la chaleur et la restitue fort et vite : marquage net, croûte croustillante, cœur juteux.

Idéal pour : entrecôtes, magrets, thon, légumes épais.

Astuce : préchauffez-la 10–15 min couvercle fermé pour un vrai “sear”.


6) Panier convEGGtor — la modularité intelligente


Panier convEGGtor Big Green Egg, passage rapide direct/indirect et multi-niveaux.

C’est quoi ? Un panier qui facilite la mise en place/retire du convEGGtor et des grilles, et ouvre la voie aux configurations multi-niveaux.

Intérêt : passer de direct à indirect en quelques secondes, régler la hauteur de cuisson, combiner grilles/pierres sans se brûler.


7) Lèchefrite rectangulaire — propreté & jus de cuisson


Lèchefrite rectangulaire Big Green Egg, collecte des graisses et jus de cuisson.

Placée sous la viande (avec convEGGtor), elle protège des graisses qui tombent sur la pierre/deflecteur et vous permet de récupérer des jus pour laque ou sauce.

Astuce : un fond d’eau/vin/herbes limite la fumée grasse et parfume.


8) Pierre de cuisson — pizzas & pains comme au four à bois


Pierre de cuisson Big Green Egg pour pizzas et pains au fond croustillant.

Atout majeur : inertie et restitution de chaleur pour un fonds croustillant (pizzas, focaccias, pains, tartes).

Mise en œuvre : convEGGtor dessous, pierre préchauffée, farine/semoule sur la pelle.

Astuce : laissez la pierre redescendre doucement après usage (pas d’eau froide dessus).


9) Faitout en fonte — mijotés, fritures et pains cocotte


Faitout en fonte Big Green Egg (Dutch oven) pour mijotés, fritures et pains cocotte.

Polyvalent : bœuf bourguignon, ragù, chili, cuisson de pains “cocotte”, friture stable grâce à la fonte.

La fonte garde le moelleux sur les longues cuissons.


10) Sauteuse en fonte — saisies et poêlées au feu de bois


Sauteuse en fonte Big Green Egg, poêlées et saisies au feu de bois.

La poêle de combat : marquer des légumes, poêler des crevettes, caraméliser des fruits, griller des fromages.

Astuce : un léger culottage régulier = antiadhérent naturel et saveurs au top.


Check-list WAHO : votre set de base

  • Indirect : convEGGtor + panier convEGGtor + lèchefrite.

  • Direct / saisie : grille en fonte + sauteuse en fonte.

  • Boulangerie & pizza : pierre de cuisson.

  • Confort & sécurité : EGGmitt + pince + racloir à cendres.

  • Mijotés : faitout en fonte.


Bien choisir la taille

Chaque accessoire existe à la taille de votre EGG (MiniMax, Medium, Large, XL, 2XL). Si vous hésitez, donnez-nous votre modèle : on vous prépare le panier et les pierres au bon diamètre.


Besoin d’un coup de main ?

Chez WAHO, on vous fait un panier “prêt à cuire” selon vos recettes préférées (pizza night, low & slow, surf & turf…). Dites-nous votre taille d’EGG et vos usages — on s’occupe du reste.


Commentaires

bottom of page