Un rooftop au cœur de Dijon : quand la cuisine extérieure devient le prolongement du bar
- Stéphane Bessette
- il y a 1 heure
- 3 min de lecture
Au dernier étage d'un immeuble du centre de Dijon, une véranda ouvre sur les toits de la ville. C'est là, dans le prolongement du bar imaginé par l'architecte d'intérieur du projet, que WAHO a pensé une cuisine extérieure appelée à devenir la véritable pièce de réception de ce rooftop.
Une cuisine pensée comme le prolongement du bar, pas comme un ajout
L'enjeu n'était pas d'installer une cuisine sur une terrasse, mais de concevoir une pièce à part entière — en dialogue permanent avec l'intérieur. Sous la véranda, les codes du bar se répondent d'un espace à l'autre : mêmes volumes aux angles adoucis, même îlot central aux formes courbes, même comptoir pensé pour la convivialité.
La composition tout entière repose sur cette continuité : formes douces, lignes arrondies, équilibre entre architecture, matières nobles et végétation — un langage commun entre le bar et sa terrasse, pour que le passage de l'un à l'autre se fasse sans rupture.
Un dialogue de matières entre intérieur et extérieur
La cuisine reprend et réinterprète la palette du bar, comme un écho :
Bar intérieur | Cuisine extérieure |
Carreaux rouges verticaux | Lames de bois exotique verticales |
Grands panneaux bois | Volumes bordeaux unis, en Accoya peint |
Travertin beige | Céramique beige |
Les façades sont en bois d'Accoya peint, finition mate, dans une teinte bordeaux profonde dont la référence RAL a été ajustée sur celle du carrelage du bar intérieur. L'îlot central, lui, se pare de lamelles de bois exotique verticales, en écho direct aux carreaux du meuble arrière-bar. Les plans de travail en céramique beige reprennent la tonalité chaude du travertin utilisé à l'intérieur, tandis que le sol en béton ciré assure la continuité parfaite entre les deux espaces.
Signée par notre partenaire allemand Cubic Outdoor Living, cette cuisine sur-mesure est conçue pour rester 100 % waterproof — une exigence incontournable pour un rooftop exposé aux éléments, en toute saison.
Galerie — matières et détails
Deux pôles, une même intention : la convivialité
L'organisation fonctionnelle répond à une logique simple : deux espaces complémentaires se font face sous la véranda.
L'îlot central concentre les fonctions de préparation — évier, réfrigération, machine à glaçons, rangements. C'est le pôle « eau & froid » du projet, celui qui accueille naturellement les convives autour du comptoir.
La cuisine adossée au mur, elle, devient le cœur de l'animation culinaire, avec une sélection d'équipements pensée pour couvrir tous les usages sans multiplier les appareils :
un barbecue gaz à couvercle haut, pour la cuisson grill, la cuisson indirecte basse température ou la saisie à haute température ;
un kamado, pour la cuisson au charbon de bois, le fumage et le rôtissage ;
des plaques à induction outdoor, pour les sauces et accompagnements nécessitant un contrôle précis de la température ;
un four micro-ondes dissimulé dans l'un des modules.
Une combinaison volontairement rationalisée, qui laisse un espace de travail généreux tout en couvrant l'ensemble des usages culinaires — du grill du dimanche midi aux cocktails du soir.
Équipements retenus
Équipement | Référence | Caractéristiques clés |
Barbecue gaz encastrable | Fogher FGB-FO 1000 | 4 brûleurs de 2,8 kW · commandes rotatives 210° · ignition électronique · évacuation des graisses intégrée · fabriqué en Italie |
Kamado | Big Green Egg Large (édition The Onyx) | Cuve céramique émaillée · châssis acier thermolaqué · surface de cuisson Ø46 cm · combustible charbon de bois · livré avec déflecteur ConvEGGtor |
Plaque à induction | Fogher Luxar FEL 453 ST | Surface satinée continue · 3 zones de cuisson |
Four combiné micro-ondes | Bosch Série 8 | 45 L · 20 modes de cuisson dont chaleur tournante 4D et Air Fry · écran TFT tactile · Home Connect · nettoyage pyrolyse |
Réfrigérateur intégré | Bosch | 220-240 V, 90 W · classe A++ · 134 L · 38 dB(A) · version sans congélateur |
Une pièce à vivre, du dedans au dehors
Sous la structure vitrée de la véranda, entre les toits de Dijon et les lumières du soir, cette cuisine-bar illustre une conviction que WAHO porte sur chacun de ses projets : un lieu de vie extérieur ne se pense jamais isolément. Il se dessine en écho à l'intérieur qu'il prolonge, avec la même exigence de matières, de formes et d'atmosphère.
Commentaires