En exclusivité en France, découvrez les produits Flammkraft chez WAHO, visibles dans notre showroom à Saint-Rémy-de-Provence. Aujourd'hui WAHO vous décrit son produit phare : le fameux barbecue Block D (génération 5).
Barbecue à gaz Block D : le top du top !
Le Flammkraft Block D est un barbecue haut de gamme, entièrement en acier inoxydable, conçu en Allemagne. Il offre une large plage de températures, de 75°C à 900°C, adaptée à diverses méthodes de cuisson, y compris le rôtissage et la cuisson lente. Avec une puissance de 16.2 kW, il assure des performances exceptionnelles pour une expérience de grillade versatile et efficace.
Pour votre confort, l'immense surface de cuisson (près de 500 cm2 !) est organisée en 2 sections : la zone de rôtissage (1/3 de la surface, à gauche) et la zone de cuisson principale (2/3 de la surface, à droite). Le block D possède en effet 3 brûleurs infrarouges de 5.4 kWh, dont un brûleur de rôtissage et deux brûleurs principaux.
Brûleur de rôtissage : puissance maximale
Pour obtenir une puissance maximale lors de la grillade, le brûleur de rôtissage est placé à l'horizontale, sous la grille. Au-dessus du brûleur, les températures peuvent atteindre 900°C.
Avec cette zone de cuisson, vous pouvez apporter la touche finale à vos grillades qui se doteront d’une croûte particulièrement savoureuse ou faire griller vos plus gros morceaux puis les laisser cuire, en douceur, sur la section principale de cuisson, à droite.
Comme la chaleur vient du bas, il est même possible d'y placer un wok ou une plaque teppanyaki. Une multitude de possibilités, plus délicieuses les unes que les autres, s'offrent donc à vous, à vos amis et à votre famille.
Brûleurs principaux : l'important c'est le goût
Les brûleurs principaux sont disposés de manière à ce que les liquides qui gouttent ne tombent pas sur les brûleurs, mais soient recueillis dans un bac de récupération. Ce système permet d'éviter la formation de fumées nocives. Les températures de la zone de cuisson principale peuvent être réglées précisément entre 75°C et 500°C, avec chaleur directe ou indirecte.
En outre, cet agencement garantit une expérience détendue et riche en saveurs :
le rayonnement des brûleurs agit sur toute la surface des grilles, tandis que la convection d'air chaud enveloppe entièrement les aliments. La saveur des aliments grillés est ainsi pleinement mise en valeur.
La cuisson s’effectue en douceur à une puissance élevée tandis que les aliments grillés restent juteux, riches en arômes et sont cuits à la perfection.
Le gaz passe par des milliers de petites ouvertures, s'enflamme et porte à incandescence les plaques en céramique des brûleurs.
Les deux brûleurs principaux sont placés latéralement sous les grilles en fonte d'acier inoxydable et les irradient uniformément d'une chaleur intense. Vous obtenez ainsi l'effet d'un barbecue au charbon de bois et vous ne cuisez pas à la flamme, mais à la chaleur rayonnante des plaques incandescentes. C'est très efficace. Tous les brûleurs peuvent être réglés précisément et être donc parfaitement dosés.
OfenDock : un four en plus !
Avec OfenDock, Flammkraft ajoute au barbecue de nombreuses fonctions de four.
Deux plateaux amovibles en acier inoxydable constituent la base de l’OfenDock Flammkraft. Les grilles posées dessus se replient séparément pour pouvoir remplir les récipients stables en acier inoxydable, même durant l’utilisation.
Les récipients peuvent être utilisés pour cuire, rôtir ou gratiner, tandis que d’autres aliments cuisent au-dessus sur la grille. Les coulures du jus y sont collectées pour apporter toute leurs saveurs aux ingrédients qui s’y trouvent.
Le concept de brûleur Flammkraft permet aussi bien d’alimenter directement les plateaux grâce aux brûleurs dessous, mais également de chauffer en utilisant la convection avec le brûleur avant – ou même d’utiliser les deux systèmes simultanément.
Si les plateaux en acier inoxydable ne sont pas utilisés pour les accompagnements ou les desserts, ils peuvent être retirés et rangés en dessous dans le meuble du Block D.
Pour une utilisation pratique de l’ensemble du barbecue, les grilles de l’OfenDock sont repliables pour un accès pratique à toutes les zones.
La qualité Made in Germany
La qualité du Flammkraft Block D est ancrée dans son choix de matériaux haut de gamme et sa fabrication méticuleuse "Made in Germany". L'acier inoxydable massif utilisé assure durabilité et résistance, témoignant d'un engagement sans compromis envers la qualité. Cette approche garantit non seulement une longévité exceptionnelle du barbecue mais aussi une performance de cuisson constante et précise, réaffirmant le Block D comme un choix de premier ordre pour les amateurs de grillades exigeants.
Nettoyage : tout a été pensé pour vous simplifier la vie
Depuis l'invention du barbecue, le nettoyage a toujours été la partie désagréable que personne n'apprécie. Lors de la conception de ses produits, Flammkraft a toujours mis un point d'honneur à trouver des solutions qui facilitent le nettoyage.
Surfaces fermées, matériaux robustes et pièces amovibles : Flammkraft a bien réfléchi à la manière dont sont gérés les jus de cuisson et la graisse. Ces derniers ne coulent pas dans les brûleurs, mais s'écoulent par des tôles d'écoulement dans un grand bac en acier inoxydable, d'une capacité de six litres. Une fois que le barbecue a rempli sa mission, le bac, les tôles d'écoulement et les tôles anti-éclaboussures se retirent facilement.
Un coffret de rangement et de nettoyage est fourni avec le block D et peut être rangé dans son bâti. En plus de ranger des accessoires, le coffret peut être utilisé pour le nettoyage des grilles et des tôles d’écoulement. Vous pouvez par exemple utiliser le coffret afin de pulvériser vos grilles d'un produit dégraissant et laisser le produit agir avant de rincer.
Le bâti : la base du plaisir du barbecue
Aussi beau soit-il, un barbecue est inutile s'il n'est pas pratique et stable. Chez Flammkraft, les thèmes de la stabilité, de la durabilité et de la facilité d'utilisation sont de la plus haute importance. Le bâti des barbecues Flammkraft a bien entendu été fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui confère une base robuste à l'ensemble du barbecue.
A l'intérieur du bâti, découvrez une multitude de détails intelligents.
Certains éléments doivent être rangés à l'abri des regards. Cela vaut par exemple pour une bouteille de gaz de 13 kg, disponible dans le commerce, qui trouvera sa place en toute sécurité dans le bâti des barbecues Flammkraft. Faciles à manipuler, des glissières télescopiques permettent d'accéder très facilement au Block D afin d'ouvrir et de fermer la bouteille, et de la remplacer en un tour de main.
Les tablettes latérales et autres accessoires peuvent être rangés dans le bâti lorsque le barbecue n'est pas utilisé. Les bâtis des barbecues Flammkraft disposent de roulettes pivotantes faciles à manœuvrer, qui permettent de déplacer le barbecue sans effort sur un sol plat.
Plein d'accessoires disponibles !
Flammkraft vous propose un large choix d'accessoires disponibles pour votre barbecue : une plaque teppanyaki, un wok, un système de rotisserie, une pierre à pizza réfractaire, une tablette latérale, une planche à découper, des produits d'entretien, etc...
